PREPARACIÓN

En primer lugar, ponemos a cocer las dos patatas con piel y un poco de sal. Cuando estén cocidas las pelamos y las machacamos con un poco de aceite de oliva para obtener un puré, a este puré le añadimos un poco de pimentón dulce, sal y reservamos.

Freímos las tiras de croca de Ternera Gallega en un poco de aceite de oliva, salpimentamos al gusto y reservamos.

Tostamos las rebanadas de Pan Gallego por ambos lados. Cuando estén, las colocamos en una bandeja de horno. Encima de las tostas de pan ponemos un poco de puré de patatas, los Grelos de Galicia cocidos enteros y escurridos, de forma que nos cubra el puré de patatas (también podéis córtalos si os es más fácil para colocar), luego colocamos unas tiras de Ternera Gallega y unas lascas de Queso Tetilla.

Metemos al horno a gratinar hasta que veamos que el Queso Tetilla se funde y empieza a dorarse.

Servimos caliente.